Na minha Chácara tem algumas bananeiras que sempre dão alguns frutos, mas teve um dia que em casa tinha tanta, mas tanta banana, que nem o meu filhão que é quase um macaquinho para gostar de banana daria vencimento. Então, num domingo qualquer resolvi fazer uma torta diferente daquela que costumamos fazer.
INGREDIENTES1 xícara de chá de aveia
1 xícara de chá de farinha de trigo integral (ou 2/3 farinha trigo +1/3 de farelo de trigo)1 xícara de chá de açúcar mascavo (coloquei açúcar comum)
1/3 xícara de chá de óleo
10 bananas dágua amassadas
Canela em pó
Granola
1 xicara de nozes triturado
Calda::1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3/4 xícara de chá de leite desnatado
MODO DE FAZER
Misture a aveia, a farinha, o açúcar, as nozes e depois acrescente o óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos
Em um refratário ou forma de torta coloque a farofa apertando levemente com as mãos, inclusive nas laterais (coloquei em forma desmontavel)Cubra com uma camada de banana, polvilhando com canela
Coloque o restante da farofa e mais uma camada de banana e canela
Bata bem a cobertura e despeje por cima da torta
Asse em forno médio por 20 minutos
Depois de pronta, salpique a granola por cima até cobrir
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