INGREDIENTES
500 g de
filé de camarão
500 g de
batatas
1 cebola
média
4 dentes de
alho
100 g de
manteiga
Coentro
Sal a gosto
3 ovos
2 colheres
de fermento
4 colheres
de azeite de oliva
Cozinhe as
batatas, descasque-as, corte-as em fatias finas e separe. Em uma panela coloque
o azeite, a manteiga, a cebola e o alho para refogar. Quando a cebola estiver
transparente misture o filé de camarão, o sal e o coentro, deixe cozinhando em
fogo brando de 5 a 10 minutos. Misture as batatas e coloque em um refratário
untado com manteiga ou azeite e reserve.
Bata os ovos
com 1 pitada de sal e 1 colherzinha de fermento e ponha em cima do camarão,
polvilhe com queijo parmesão a vontade e leve ao forno para dourar.
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